Przepis: Tort cytrynowy
Sk³adniki 
na ciasto:
175 g cukru pudru DIAMANT z aromatem cytrynowym
6 jajek
120 g m±ki
90 g m±ki ziemniaczanej
3 p³askie ³y¿eczki proszku do pieczenia
odrobina soli
na krem cytrynowy:
120 g cukru pudru DIAMANT z aromatem cytrynowym
500 ml ¶mietany kremówki
4-5 ³y¿eczek ¿elatyny
na cytrynow± polewê:
250 g cukru pudru DIAMANT z aromatem cytrynowym
gor±ca woda
na bia³± polewê do dekoracji:
25 g cukru pudru DIAMANT
gor±ca woda
175 g cukru pudru DIAMANT z aromatem cytrynowym
6 jajek
120 g m±ki
90 g m±ki ziemniaczanej
3 p³askie ³y¿eczki proszku do pieczenia
odrobina soli
na krem cytrynowy:
120 g cukru pudru DIAMANT z aromatem cytrynowym
500 ml ¶mietany kremówki
4-5 ³y¿eczek ¿elatyny
na cytrynow± polewê:
250 g cukru pudru DIAMANT z aromatem cytrynowym
gor±ca woda
na bia³± polewê do dekoracji:
25 g cukru pudru DIAMANT
gor±ca woda
Wykonanie przepisu
- Oddzieliæ bia³ka od ¿ó³tek. Bia³ka z odrobin± soli ubiæ na sztywn± pianê dodaj±c powoli cukier puder DIAMANT z aromatem cytrynowym. Dodaæ ¿ó³tka i lekko zamieszaæ. Zmieszaæ m±kê z m±k± ziemniaczan± i proszkiem do pieczenia, delikatnie dosypaæ do wcze¶niej przygotowanej masy. Ca³o¶æ dok³adnie wymieszaæ. Ciasto wylaæ do okr±g³ej formy, wy³o¿onej papierem do pieczenia. Piec oko³o 20-25 minut we wcze¶niej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200° Ckuchenka elektryczna / 180°C kuchenka z obiegiem gor±cego powietrza .
- Po upieczeniu ciasto wyj±æ z formy, wystudziæ, a nastêpnie przekroiæ na 3 czê¶ci.
- Ubiæ na sztywno ¶mietanê zmieszan± z cukrem pudrem DIAMANT z aromatem cytrynowym. Rozpu¶ciæ ¿elatynê w ma³ej ilo¶ci wrz±cej wody, wystudziæ. Stopniowo dodawaæ ¶mietanê, ca³o¶æ dobrze ubiæ.
- Po³owê kremu wy³o¿yæ na dolny kr±¿ek ciasta, rozsmarowaæ i przykryæ drugim kr±¿kiem. Nastêpnie wy³o¿yæ pozosta³y krem, rozsmarowaæ i przykryæ trzecim kr±¿kiem ciasta. Odstawiæ w ch³odne miejsce.
- Przygotowaæ cytrynow± polewê: wymieszaæ przesiany cukier puder DIAMANT z aromatem cytrynowym z tak± ilo¶ci± gor±cej wody (ok. 4-6 ³y¿ek sto³owych), by powsta³a gêsta, p³ynna masa. Oblaæ tort polew± i pozostawiæ do wystygniêcia.
- Przygotowaæ bia³± polewê do dekoracji: wymieszaæ przesiany cukier puder DIAMANT z tak± ilo¶ci± gor±cej wody (ok. 1 ³y¿ka sto³owa), by powsta³a gêsta, p³ynna masa. Ciasto udekorowaæ polew±, tworz±c nieregularne wzory.
Zaloguj siê, aby mieæ dostêp do wszystkich opcji.
Wyszukaj »
